Tegenstrijdigheden maken het leven interessant… dit bier is er zo ééntje, bij een stout verwacht je toch snel een alcoholpercentage van 9% of meer. Deze doet het met slechts 4.5% en blijft toch zeer vol van smaak.
Biertype: Stout
ABV: 4.5%
Brouwerij: Brasserie De La Senne
Oorsprong: Brussel, België
Visueel
Pikzwart bier, met een lichtbeige gemiddelde kraag die redelijk lang blijft plakken.
Geur
De geur is vooral afwezig, in de verte is een lichte koffietoets te herkennen.
Smaak
Vooral een espresso-bitterheid valt op, beetje chocolade maar vooral bitterheid. De smaak blijft verrassend lang hangen.
Zoals reeds gezegd is het dezer dagen een tegenstelling, een licht-alcoholische stout. Meer nog, een licht alcoholische bier die in dergelijke mate volmondig is. Puur vakmanschap!
Pairing
Een beetje verrassend misschien maar dit bier is heerlijk te combineren met een aantal desserts: Dame Blanche, Crême Brulée, zelfs rood fruit.
** EN VERSION **
Visual
Just black, light beige full foam that stays quite long.
Nose
Neutral, some coffee.
Taste
Mostly espresso-taste, nice bitterness, surprisingly full flavour, tiny bit of chocolat.
These days most stouts are strong thick beers, this exception to the rule is a true gem, an example of pure craftmenship.
Foodpairing
I love to have this beer at dessert, combining it with crême brulée or red fruits.
