Ik ben dan wel een kattenmadam maar een lieve (duivels) woef die een heel dorp van de ondergang kan redden…
“De hond op het etiket verwijst naar de duivel die verscheen in de gedaante van een hond, op het moment dat een storm een bres in één van de dijken sloeg.
De hond werd omgebracht door de Dammenaars en het gat werd gedicht met het kadaver en Damme was gered.”
Als ze er dan nog eens een bier naar vernoemen, dan kan ik niet anders dan proeven natuurlijk.
Biertype: Indian Pale Ale
ABV: 7%
Brouwerij: Brouwerij Siphon Brewing
Oorsprong: Damme, België
Visueel
Amberkleurig, licht troebel met volle witte schuimkraag.
Geur
Hoppig met een subtiele kruidigheid, ook wat citrus, hars en karamel.
Smaak
Een intense hopbittere smaak, ook wel een citrusachtige fruitigheid. Pepermunt, zoethout en een zacht karamelleke zelfs. Met een aangename droogbittere afdronk. Ook wel mooie pareling in het bier.
Het ideale bier om na een lange wandeling met de trouwe viervoeter even uit te rusten.
Pairing
Een stukje steak met als begeleider chimmichurri vragen gewoon om deze IPA.
** EN VERSION **
Visual
Amber coloured slightly cloudy with a thick white foamy head.
Nose
Hoppy with a subtle spiciness, some citrus, resin and caramel.
Taste
Intense hopbitter, citrussy fruitiness. Peppermint, licorice and a little bit of caramel. Very nice carbonation.
Foodpairing
Steak + chimmichuri + this beer = heaven
