Over Mezelf

Mijn naam is Marijke Bax, afkomstig uit de stille Kempen en de liefde gevolgd naar het verre West-Vlaanderen. Samen met mijn man (Koen) baat ik het restaurant In’t Nieuw Museum in Brugge uit en doen we aan “biersteken”.

Vanuit deze twee bezigheden is mijn interesse in bier doorheen de jaren meer dan stevig ontwikkeld.

Vooral het proeven, de smaken benoemen en die smaken vertalen naar klanten, zowel via het schenken in ons restaurant als in het assembleren van verschillende smaken in onze biersteeksels.

Doorheen het opzoekwerk over bierstijlen, brouwerijen, smaken, hopsoorten,… valt het me echter op dat er slechts een handvol vrouwen actief zijn online. Vandaar dus mijn blog.

Schol!