Biertype: Vlaams Oud Bruin
ABV: 6%
Brouwerij: ‘t Verzet
Oorsprong: Anzegem, België 
Na de pils-saga terug over naar de serieuzere bieren, een lokale bierstijl. Oud Bruin is een bier van gemengde gisting die 6 maanden rijpt op eikenhouten vaten.
Visueel
Redelijk donker van kleur, alleszins donkerder en troebeler dan wat ik ooit in 2013 of 2014 dronk. Het schuim (licht beige van kleur) is niet overdadig en verdwijnt relatief snel.
Geur
Verfrissend in de neus waar het melkzuur onmiddellijk opvalt, op het azijnige af. De geur blijft doorheen het proefproces steeds aanwezig.
Smaak:
Ik proef vooral zuur, een mooi samenspel tussen het iets zachtere azijnzuur en melkzuur overvloeiend in zeer subtiel snoepachtig zoetje. Door de zuurtjes gaan de speekselklieren enigszins in overdrive die er dan weer voor zorgen dat er een zoete caramel-achtige nasmaak ontstaat.
Pairing
Garnaaltjes zelf pellen bij een oud bruin is klassiek maar ik drink het ook supergraag bij een Spaghetti Bolognaise
