Eindelijk eens een biertje van één van mijn favoriete brouwerijen. Stuk voor stuk zijn hun bieren voorbeelden van ambacht! Vandaag de saison, er is een zonnetje, de tuin heeft wat aandacht nodig, de nood aan het seizoens-arbeiders-biertje is overduidelijk aanwezig.
Biertype: Saison
ABV: 5,5%
Brouwerij: Brouwerij De Ranke
Oorsprong: Dottignies, België
Visueel
Donkergeel tot amberkleurig met een stevige kraag die lekker lang blijft.
Geur
Mooie hoppige neus met een lichte kruidigheid.
Smaak
Ook in de smaak komt de hoppigheid mooi naar voor, dunne smaak die wel mooi lang blijft hangen met een aangename bitterheid.
Dat dit type bier verfrissing bracht/brengt tussen het harde (veld-)werk door is goed te begrijpen. Zoals steeds maken de boys van De Ranke hier weer een heel mooi kunststukje van.
Pairing
Dit bier leent zich tot kruidige combinaties, een pot mosselen, asperges of een papillot van witte vis (kabeljauw). Zelfs een Gentse waterzooi.
** EN VERSION **
Visual
Dark yellow almost amber colour, full frothy head.
Nose
Hoppy spicey nose.
Taste
Nice hoppy taste, a bit thin though quite longlasting.
Foodpairing
I love to pair this with mussels, asperogous and steamed white fish.
