De enige “Bernardus” die me nog onbekend was en in het licht van de nieuwe Westmalle extra kwam het in me op dat ik dit “patersbier” nog nooit geproefd had.
Biertype: blond
ABV: 4.8%
Brouwerij: Sint Bernardus
Oorsprong: Watou, België
Visueel
Mooie lichtgeel/gouden kleur, witte volle schuimkraag die lang overeind blijft en mooie “plakt” aan het glas.
Geur
Na het inschenken komt verrassend snel een mengeling van mout en citrus naar voor. Toch wel verbazend sterk aanwezig voor zo’n licht bier.
Smaak
En dan de smaak… Mijn verwachting was eigenlijk heel simpel: een doordrink-biertje en dat is het ook. Een aangename moutigheid bij de start die mooi overvloeit in een zacht bittertje. Mooie balans.
Dit is het ideale bier op een terrasje in de zon terwijl hubby de tuin op orde zet!
Pairing
Dit is een allemansvriend en dat trekt zich door op foodpairing-gebied… Als ik dan toch iets zou moeten zeggen dan zou ik er wel een stukje witte vis bij eten.
** EN VERSION **
Visual
Beautiful light yellow colour with white foam that sticks to the glass.
Nose
Quite strong mix of malty and citrus
Taste
What I expected: a very easy drinkable beer, starting with malt, finishing with a subtle bitter. Very well balanced.
Foodpairing
Any type of white fish.
